mrkvový koláč

..dnes mám pre teba recept na úúúúúúžasný koláč bez múky. áno, je s mrkvou, ale neboj sa toho, vďaka nej nie je vysušený a má úžasnú chuť po pomaranči. recept je zo stránky lenivakucharka

čo potrebuješ na cesto?
 - 4 vajíčka
 - 100gr trstinového cukru
 - 2 lyžice trstinového cukru
 - 1/2 lyžičky mletej škorice
 - 2 lyžičky vanilkového extraktu (alebo vanilkový cukor)
 - kôra z 1 pomaranča
 - 200gr nastrúhanej mrkvy
 - 100gr pomletých vlašských orechov
 - 200gr pomletých mandlí (mandlová múka)
 - 1 lyžičku kypriaceho prášku do pečiva

čo potrebuješ na krém?
 - 250ml smotany na šlahanie
 - 250gr mascarpone
 - 30gr práškového cukru

aký je postup?
 - vajíčka si oddeľ na bielka a žĺtka. bielka si vyšľahaj na sneh (pridaj štipku soli). do snehu si zamiešaj 2lyžice trstinového cukru. do druhej misky si daj žĺtka, trstinový cukor, škoricu, vanilku a kôru z pomaranča (ja som použila aj šťavu z pomaranča) a poriadne premiešaj aby sa všetko spojilo. pridaj nastrúhanú mrkvu a tretinu bielkov a znova premiešaj. tentoraz len jemne, aby sa ti sneh úplne nerozbil v ceste. pridaj pomleté mandle, pomleté orechy, kypriaci prášok a zbytok snehu. cesto dáme do formy a pečieme asi 45min na 160°C
- kým sa ti pečie koláč, priprav si krém. spravíš ho úplne jednoducho, všetko spolu zmiešaj. (smotanu si najskôr vyšlahaj :) koláč nechaj vychladnúť, navrch daj krém. ja som na ozdobu použila pomaranč, mrkvu a mandle

Dobrú chuť!